Bergische Apfelcreme mit Mandeln und Sauerrahm

Und so wird es gemacht:

1. Für die Apfelcreme Zucker, Vanillezucker und Stärke in einer kleinen Schüssel verrühren. Eigelb und zwei Esslöffel Apfelsaft mit einem Schneebesen gründlich verrühren.
2. Restlichen Apfelsaft in einem Topf aufkochen. Vom Herd nehmen und die Stärkemischung unter kräftigem Rühren einfüllen. Wieder auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren erneut erhitzen, bis die Creme eindickt. Die Creme in Gläser (350 ml Fassungsvermögen) füllen und ca. 2 Stunden kühl stellen.
3. Für die Krokanten den Zucker mit 3 EL Wasser in einer Pfanne karamellisieren. Mandeln zugeben, alles gut vermischen und auf einem Stück Backpapier verteilen. Abkühlen lassen, dann in kleine Stücke brechen.
4. Die Sahne mit dem Vanillezucker aufschlagen und mit dem Sauerrahm verrühren. Die Milchcreme als Topping über die Apfelcreme geben und mit dem Crispy dekoriert servieren.

Sie suchen noch das perfekte Dessert für Ihr nächstes Treffen mit Freunden? Dann ist unsere Bergische Apfelcreme mit Mandeln und Sauerrahm genau das Richtige für Sie. Dieses himmlische Dessert ist schnell zubereitet und schmeckt garantiert allen Gästen. Hier wird ein zarter Apfelpudding mit Sour Cream getoppt und mit knusprigem Crunch und frischen Mandeln verfeinert. Allein der Gedanke daran lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Auch die Aussicht ist beeindruckend. In einem schönen Glas serviert, wird Ihre nächste Dinnerparty zu einem eleganten Abend. Probieren Sie es aus, Sie werden überrascht sein.

Desserts, die im Glas serviert werden, haben immer eine ganz besondere Note. Wenn Sie mehr Rezepte wie dieses möchten, empfehlen wir dieses Himbeer-Spekulatius-Dessert. Dieses köstliche Lebkuchen-Dessert im Glas ist gleichermaßen genussvoll und winterlich. Für kalte Tage empfehlen wir auch diese heiße Schokolade mit Marshmallows. Um noch mehr den Apfel im Glas zu schmecken, haben wir dieses Dessert im Glas mit Apfel, Walnuss und Frischkäse. Wenn Sie süße Desserts mögen, werden Sie mit dieser gesalzenen Karamellmousse auf jeden Fall zufrieden sein.

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