Das Grüselhorn am Wirtshausschild – Lahr

. Der Heimatforscher Walter Caroli hat ein Buch mit dem Titel „Was Lahrer Gasthäuser erzählen“ veröffentlicht, in dem er die Geschichte und Entwicklung von über 100 Gasthäusern erzählt. Die Badische Zeitung veröffentlicht heute Teile davon in einer Serie: das ehemalige „Grüselhorn“ in der Mühlgasse, das heute ein italienisches Restaurant ist.

Im September 1873 richtete der Güterkraftfahrer Wilhelm Morstadt eine Bitte an den Lahrer Stadtrat mit folgendem Wortlaut: Wein, Bier und Schnaps sowie für die Verwaltung von warmen und kalten Speisen. Die Frage der Notwendigkeit der Durchführung dieses Vorhabens ist nicht zu beanstanden, da sich in unmittelbarer Nähe meines Hauses keine solche Einrichtung befindet. Die Einrichtungen in meinem benannten Haus reichen aus, um ein Gasthaus zu führen, und werden durch bauliche Veränderungen erweitert, sobald ich die Erlaubnis habe. Was meinen Ruf betrifft, denke ich, dass ich einen guten Ruf genießen kann. Stadtrat um polizeiliche Erlaubnis zum Betreiben des beabsichtigten Gewerbes bitte erwirken wollen.”

Der Verkauf von Cognac war von der Genehmigung des Landratsamtes ausgenommen, weshalb Morstadt versuchte, die Frage der Notwendigkeit zu klären. Der Bedarf bestehe in der Öffentlichkeit, schrieb er, denn in der Nähe seines Wohnortes, wo die Wirtschaft aufgebaut werde, gebe es mehrere Fabriken, deren Arbeiter meist im Winter in ungeheizten Räumen und meist am Wasser beschäftigt seien. Moderater Cognac-Genuss ist für diese Menschen ein Muss. Außerdem finden es viele bessere Gäste gut für ihre Verdauung, wenn sie zum Bier oder Kaffee ein Glas Cognac trinken könnten, das übrigens in allen besten Gasthäusern in Lahr ausgeschenkt wird. Das will er auch nutzen, um sein Restaurant für eine bessere Gesellschaft attraktiv zu machen.

Wilhelm Morstadt erhielt die Erlaubnis. Nach der Renovierung hatte sein Haus eine größere Speisekammer und einen Nebenraum im Erdgeschoss. Seit der Übernahme der „Rappen“ im Jahr 1874 führte Morstadt das Wirtshaus zunächst nicht, sondern pachtete das Wirtshaus für die nächsten acht Jahre. Ab 1881 führte er selbst die Gastwirtschaft. Nach dem Tod seiner Frau 1894 übergab Morstadt die Restaurierung an seinen Sohn Max. 1895 tauchte erstmals der Name „Grüselhorn“ in den Archiven auf. Der Firmengründer Wilhelm Morstadt erhielt vom Rat der Stadt die Erlaubnis, das Restaurant nach diesem Namen benennen zu dürfen.

Wie er auf den Namen kam, ist nicht bekannt. Vielleicht beeinflusste ihn der 1888 erschienene Gedichtband „Grüselhornklänge“ des Lahrer Dichters Alfred Siefert (1861−1918). Ein Grüselhorn aus Zinn zierte das ehemalige Schild des Gasthauses, wie ein Foto und ein Ölgemälde von Wilhelm Wickertsheimer belegen.

Eine vom Landratsamt 1909 in Auftrag gegebene Begehung ergab folgende Feststellungen: „Eine große, gut beleuchtete Speisekammer im Erdgeschoss. Die Küche hat ausreichend Platz und eine akzeptable Beleuchtung. Die Decke ist schwarz. Der Kalk blättert von der Decke und den Wänden Die Fenster sind schlecht Auf der Terrasse befinden sich 2 Toiletten und 1 Urinal Die Toiletten sind nicht belüftet Der Blick auf die Terrasse ist schlecht verputzt An der Treppe zum 1. Stock gibt es mehrere Handläufe Im 1. Stock, a ausreichend großer und heller Hauswirtschaftsraum Stellenweise schlechter Putz. Die Tapete ist lose. Der Boden ist an einer Stelle mit Ziegeln belegt. Das Badezimmer ist ausreichend. Die Terrasse ist prekär.” Ab 1920 betrieben mehrere Gastwirte das „Grüselhorn“, 1940 wurde es geschlossen.

1954 geriet die Wirtschaft in Schwierigkeiten, als Nachbarn sich bei der Polizei darüber beschwerten, dass Wochenendgäste bei Musikunterhaltungsabenden die Polizeizeit ignorierten und in der Bar und auf der Straße randalierten, wenn sie betrunken waren. Als zum Beispiel ein Polizist am Abend des 11./12. Dezember 1954 um 15.15 Uhr – die polizeiliche Zeit war auf 15.00 Uhr angesetzt – das Restaurant betrat und einen Gast aufforderte, sein Essen zu beenden und seine Gespräche zu beenden, dem letzten Einer war dabei, er griff ihn mit einem Messer an und schrie und beschimpfte die Mühlgasse. Mehrere Betreiber folgten, bis der Italiener Vinzenso Giusa 1974 das Gebäude kaufte, das Restaurant Gold River gründete und bis 1989 führte. 1990 übernahm er die „Krone“ in Schweighausen, mietete das „Gold River“ für kurze Zeit und verkaufte es das Restaurant 1993 an seinen Bruder Filippo. Renata und Filippo Giusa führen seit 1993 das Restaurant in der Mühlgasse, das Ristorante-Pizzeria La Famiglia Giusa heißt.