Der „Deutsche Kochbuchpreis“ zeichnet die besten Kochbücher aus

Am 23. November findet in Hamburg die Die besten deutschen Kochbücher des Jahres gewählt. in Summe zwölf Kategorien die Arbeiten wurden von der 35-köpfigen Jury ausgezeichnet – von „Asien“, „Kochen“ und „Brot“ über „International“, „Sterneküche“, „Einfach & Schnell“ oder „Wein“, „Vegan/Vegetarier“ bis hin zu « Italien“, sowie „Standardwerk“ und „Deutschland“. Außerdem erhielten drei Persönlichkeiten eine Sonderauszeichnung.

Unter den Gewinnern sind auch einige Schweizer Werke: Spitzenkoch Zizi Hattab, der mit «Kle» und «Dar» zwei Restaurants in Zürich führt. pflanzliches Kochen leva, wurde für ihre Debütarbeit im ausgezeichnet Kategorie Vegan/Vegetarier mit dem ersten Platz ausgezeichnet: „Taste of Love“ ist nicht nur eine Hommage an seine Herkunft, sondern auch eine Sammlung Ihrer veganen Lieblingsrezepte🇧🇷

bester wein

Das Weinexpertin und Autorin Madelyne Meyer möchte mit seinem Blog «Edvin», in Büchern und Kursen Wissen über Weine auf einfache und humorvolle Weise vermitteln. Mit Ihrer neustes Werk «Finde deinen Wein» Hilfe für Leser und Interessierte neue Lieblingsweine zu entdecken – inklusive praktischer Weintipps, Tricks und Tricks für den Alltag. Dafür wurde Meyer bereits mit dem „Deutschen Kochbuchpreis“ in der Kategorie Wein ausgezeichnet.

Der erste Platz in dieser Kategorie geht an Skateboarder, Hip-Hopper u Sommelier Toni Askitis mit seinem Buch „#askToni – Wein ist unkompliziert!“, in dem er die wunderbare Welt des Weins für jedermann zugänglich machen will. Zweitens: “Natürlich, Wein!” von Surk-ki Schrade.

internationale Küche

„Ottolenghi Test Kitchen – Extra good things“, das neuste Werk von Sternekoch Yotam Ottolenghi, wurde als bestes internationales Kochbuch ausgezeichnet. unmittelbar dahinter Zwei Werke aus Österreich: „Kochen für zwei“ von Daniela und Roland Trettl wurde auf den zweiten Platz gewählt. Haya Molcho erwartet mit «Coming Home» den dritten Platz.

Sterne und Sterne

In der Kategorie „Sterneküche“ wurde ein Werk ausgezeichnet, das die wohl berühmtesten Köche in einem Haus vereint: „Köche aus aller Welt zu Gast im Ikarus“🇧🇷 Auf dem zweiten Platz landete „King kocht“ von Johannes King, gefolgt von „Anton Schmaus kocht“ von Küchenchef Anton Schmaus. Auch der britische Chef Jamie Oliver an erster Stelle: Mit “1” in der Rubrik “Einfach und schnell”. Sternekoch Tohru Nakamura gewann in der Kategorie „Asien“ mit ihrem Kochbuch „Tohrus Japan“.

Übersicht aller Gewinner

ASIEN

  • #1 Tohru Japan von Tohru Nakamura | GU-Verlag GmbH
  • #1 Ammu von Asma Khan | AT-Redakteur
  • #2 Kimchi von Ae Jin Huys | pretel

BACKEN

  • #1 Fleurs, von Cedric Grolet | Matthias
  • #2 La Vita è Dolce, von Letitia Clark | DK-Verlag
  • #3 Ihre beste süße Pasta, von Judith Erdin | AT-Redakteur

BROT

  • #1 Süßes Brot backen – einfach perfekt, von Lutz Geißler | Herausgeber Eugen Ulmer
  • #2 Aus Liebe zum Brot von Sonja Bauer | KEKS «Herz gemacht»
  • #3 Brot mit Seele, von Barbara van Melle | Brandstätter Verlag

DEUTSCHLAND

  • #1 Natürlich schwäbisch, von Andreas Widmann, Antonia Wien | Südwesten
  • #2 Das Chiemgauer Kochbuch von Hannelore Fisgus | Christian
  • #3 KÜCHE ZU HAUSE, von Thorsten Rudolph, Ulf Tietge | Tietge

EINFACH SCHNELL

  • #1 EINS von Jamie Oliver | DK-Verlag
  • #2 Henssler Fast Nummer 2, von Steffen Henssler | GU-Redakteur
  • #3 Schnell. Gut. Kochen. – So kochen die besten Köche zu Hause, von Stefanie Hiekmann | EMF-Editor

INTERNATIONAL

  • #1 Ottolenghi Test Kitchen – Extra Good Stuff, von Yotam Ottolenghi, Noor Murad | DK-Verlag
  • #2 Kochen für zwei. Band 2, von Daniela Trettl, Roland Trettl | Südwesten
  • #3 Nach Hause kommen von Haya Molcho | Brandstätter Verlag

ITALIEN

  • #1 Tutto Napoli, von Tobias Müller | supermari
  • #2 Splendido, von Mercedes Lauenstein, Juri Gottschall | du mon
  • #3 das Haus, von Claudio Del Principe | AT-Redakteur

SAISONALE KÜCHE

  • #1 Das Gartenkochbuch von Anne-Katrin Weber | holker verlag
  • #2 Wald- und Wiesenschätze von Tanja Major | BLV
  • #3 durchs Jahr mit unseren Food Stories | Editora Formas

STANDARDARBEIT

  • Modernist Pizza Nr. 1. Deutsche Ausgabe | Phaidon

KÜCHE DER STERNE

  • #1 Weltköche zu Gast auf Ikarus | PANTAUUR
  • #2 König kocht, von Johannes King | Südwesten
  • #3 Köche von Anton Schmaus, von Anton Schmaus | Südwesten

VEGAN / VEGETARIER

  • Nr. 1 Geschmack der Liebe, von Zineb Hattab | AT-Redakteur
  • #2 Kochen mit frischem Gemüse, von James Strawbridge | DK-Verlag
  • #3 Das Aroma von Gemüse, von Andreas Mayer | Matthias

WEIN

  • #1 #askToni – Wein ist unkompliziert!, von Toni Askitis | Herausgegeben von Michael Fischer / EMF Verlag
  • #2 Natürlich Wein!, von Surk-ki Schrade | Christian
  • #3 Finden Sie Ihren Wein, von Madelyne Meyer | AT-Redakteur

SONDERPREISE

  • Rookies: Mercedes Lauenstein, Juri Gottschall (Splendido)
  • Publikumspreis: Rosa Roderigo (Rosa Vegan Cuisine)
  • Lebenswerk: Prof. Thomas Vilgis

Deutscher-kochbuchpreis.de

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