Familienglück: Saftiger Zucchini-Schoko-Kuchen – bildderfrau.de

Und so wird es gemacht:

1. Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze oder 160 Grad Umluft vorheizen. Eine Kastenform einfetten. Die Zucchini putzen und grob raspeln. Mehl, Natron, Backpulver, Zimt und Walnüsse mischen.
2. Alle anderen Zutaten werden mit einem Handmixer schaumig gemischt. Die Mehlmischung nach und nach zugeben und weiter rühren, bis eine homogene Masse entsteht. Dann die geriebene Zucchini und die Schokoladenstückchen unterheben.
3. Gießen Sie den Kuchenteig in die gefettete Pfanne. Die Oberseite des Kuchens glatt streichen und etwa 60-70 Minuten backen.
4. einen Zahnstochertest machen. Danach den Kuchen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Dann auf einem Kuchengitter aus der Form lösen, die Schokoladenglasur nach Packungsanweisung zubereiten und über den Kuchen gießen. Das ist es. Wenig Arbeit, viel Spaß.

Unser saftiger Schoko-Zucchini-Kuchen begeistert Groß und Klein – allerdings mit Gemüse. Deshalb haben wir es zu unserem neuen Familienfavoriten gewählt. Unser Trick: Die Enkel mit ins Boot holen. Sie durften uns helfen. Dann haben sie die Zucchini sehr sorgfältig geputzt und sehr sorgfältig geraspelt. Sie fanden es großartig.

Und was gibt es für Jung und Alt mehr als die Bäckerei? Definitiv der lustige Kuhkuchen und der Zebrakäsekuchen. Die fotografiert man dann gerne mit dem Handy und schickt sie an Freunde. Ein weiterer Favorit in der Kategorie „süß und leicht“ sind die saftigen Kirsch-Muffins. Schau mal.

Wenn der Ofen kalt wird, verwenden wir eines dieser tollen Rezepte aus unserer Fotogalerie, um Energie zu sparen:

Auch hier helfen die Kleinen gerne mit. Vor allem, wenn sie Ihnen bei der Auswahl des Rezepts helfen können. Das ist ein echter Motivationsschub.

Dass wir uns in Schokolade verliebt haben, haben wir übrigens den Mayas zu verdanken, sie waren die ersten, die echte Schokolade mit Kakao hergestellt haben. Mehr Fakten über Schokolade erfahren Sie in unserem Video. Das können Sie mit Ihren eigenen Kindern oder Enkelkindern anschauen:

Noch mehr Fakten, Tipps, Tipps und Rezepte finden Sie auf den Themenseiten Kuchen, Schokolade und Schnellkuchen. Habt einen schönen Tag und genießt den saftigen Schokoladen-Zucchini-Kuchen.

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