Kartoffel-Käse-Pfannkuchen: Beilage oder Hauptgericht? Immer gut!

Und so wird es gemacht:

1. Zuerst den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kartoffeln schälen und anschließend raspeln. In eine Schüssel geben und mit Eiswasser auffüllen. Das Ganze etwa zehn Minuten ruhen lassen, dann einmal durchkneten.
2. Die geriebenen Kartoffeln aus dem Wasser nehmen, kräftig ausdrücken und mit Küchenpapier trocken tupfen. So wird überschüssige Stärke weggespült und die Pfannkuchen werden schöner und knuspriger.
3. Die geschmolzene Butter, den geriebenen Käse, die zwei Eier und die gehackte Knoblauchzehe hinzugeben und gut vermischen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Den Teig in sechs gleich große Portionen teilen und zu ovalen Laiben formen. Breiten Sie sie auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech aus. Alles in die Mitte des Ofens stellen und 20 Minuten backen. fertig!

Tipp: Auf der Suche nach der richtigen Soße? Ketchup, Kräuterquark oder Schmand passen hervorragend zu unseren Kartoffel-Käse-Palatschinken.

Du liebst Puffer aller Art? Wir haben noch ein paar weitere kreative Variationen für Sie in petto:

Egal, wie sie auf unseren Tellern landen, von Kartoffeln können wir nie genug bekommen. Fühlst du das gleiche?

Dann stöbern Sie unbedingt in unserer Galerie – hier haben wir noch viele weitere Ideen für Sie gesammelt:

Und noch ein Geheimtipp: Kennen Sie schon unsere Ofenkartoffeln mit Bacon? Nein? Im Video erfährst du Schritt für Schritt, wie es geht. Es ist wirklich sehr einfach!

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