Kartoffelgulasch mit Würstchen – einfache Hausmannskost

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Aktualisiert: 02.02.2023 – 18:11

Nach Omas Rezept
Leckeres Kartoffelgulasch mit Würstchen


Einfache und deftige Hausmannskost: unser Kartoffel-Wurst-Gulasch.

Foto: Shutterstock/PosiNote

Einfache und deftige Hausmannskost: unser Kartoffel-Wurst-Gulasch.

Schon Oma hat von diesem cremigen Kartoffelgulasch mit deftigen Bratwürsten geschwärmt. Das Beste daran ist, dass es insgesamt nur 30 Minuten dauert.

Zutaten für etwa 4 Portionen:

  • 1,5 kg Kartoffeln (meistens festkochend)
  • 1 Zwiebel
  • 1 c. geklärte Buttersuppe
  • 4 c. von Tomatenmarksuppe
  • 1 Liter Hühnerbrühe
  • 2 Teelöffel Majoran
  • 2 Löffel Salz
  • 0,5 Teelöffel Salz
  • 0,5 Teelöffel Pfeffer
  • 0,5 TL Paprikapulver (geräuchert)
  • 1 Prise Muskat
  • 100 ml Sahne
  • 4 Würstchen (Fleischwurst oder Bratwurst)
  • etwas Schnittlauch

Und so wird es gemacht:


  1. Zuerst die Kartoffeln schälen und in große Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und hacken.
  2. Butterschmalz in der Pfanne erhitzen. Zwiebeln zugeben und anschwitzen, bis sie glasig sind. Dann die Kartoffeln hinzugeben und kurz anschwitzen.
  3. Tomatenmark zugeben und kurz anrösten. Anschließend mit Brühe ablöschen und alles zum Kochen bringen.
  4. Die Suppe abschmecken und bei geschlossenem Deckel 20 Minuten garen. In der Zwischenzeit die Würstchen in Scheiben schneiden. Petersilie waschen und grob hacken.
  5. Zum Schluss Sahne und Würstchen in die Pfanne geben. Alles weitere 5 Minuten köcheln lassen und optional noch einmal abschmecken.
  6. Das Kartoffelgulasch auf tiefe Teller verteilen und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.


Wie du siehst, ist dieses Kartoffelgulasch mit Würstchen gar nicht kompliziert. Mit wenigen einfachen Zutaten, die Sie bestimmt fast alle zu Hause haben, lässt sich ein wahres Wellness-Gericht zubereiten.


Perfekt für die kalten Wintertage, an denen Sie es sich auf dem Sofa gemütlich machen möchten. Zum Wiener Klassiker passt Kartoffelgulasch, aber noch besser passt dieser deftige Eintopf zu einer Rinderwurst.

Neben unserem Kartoffelgulasch mit Würstchen passt dieses auch besonders gut zu diesen Gerichten:



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