Koreanischer Glasnudelsalat: authentisches Rezept – bildderfrau.de

Und so wird es gemacht:

1. Zuerst die Glasnudeln mindestens 15 Minuten in warmem Wasser einweichen. In der Zwischenzeit bereiten Sie die anderen Zutaten vor.
2. Das Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden und in Sojasauce, Zucker und Mirin marinieren. ließ es beiseite.
3. Für die Sauce den Knoblauch schälen und mit den anderen Zutaten vermischen.
4. Bereiten Sie nun das Gemüse vor: Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden, Möhren schälen und in Streifen schneiden. Paprika von der Haut befreien und in dünne Streifen schneiden. Die Shiitake-Pilze in Wasser einweichen und in Scheiben schneiden. Den Spinat trennen, waschen und abtropfen lassen.
5. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Öl erhitzen. Zwiebeln, Karotten, Paprika und eine Prise Salz in die Pfanne geben. Braten, bis alles etwas weicher wird. Die Shiitake-Pilze hinzugeben und weitere 3-4 Minuten garen. Nun den Spinat hinzugeben, sodass er zerfällt. Alles zum Abkühlen auf einen Teller geben.
6. Das Fleisch in derselben Pfanne anbraten, bis es gar ist. Legen Sie das Fleisch ohne die ausgetretene Flüssigkeit in die Gemüseschale, da diese in der Pfanne verbleibt.
7. Die eingeweichten Nudeln in die Pfanne und die Sauce geben. Mischen und braten, bis alles absorbiert ist.
8. Auf niedrige Hitze umschalten. Fleisch und Gemüse wieder in die Pfanne geben. Sesamöl und Sesamsamen zugeben. Gut vermischen und bei Bedarf würzen.

In seiner Heimat ist der koreanische Glasnudelsalat besonders beliebt, wenn große Familienfeiern anstehen, da er sich besonders leicht große Portionen zaubern lässt und somit viele Bäuche satt macht. Die Zutaten können auch variiert werden, sodass Sie das verwenden können, was gerade Saison oder im Kühlschrank ist. Lassen Sie Ihre Kreativität Ihren Geist und Körper übernehmen!

Da der koreanische Glasnudelsalat traditionell eine Beilage ist, passt er auch zu folgenden koreanischen Spezialitäten:

Aber auch in den Nachbarländern findet man die eine oder andere Delikatesse. In unserer Bildergalerie haben wir unsere 13 besten asiatischen Gerichte für Sie zusammengestellt:

Darf es noch mehr Inspiration sein? Aber bitte! In unserem Video zeigen wir Ihnen die einfache chinesische Reis-Hähnchen-Zubereitung, die Sie ganz einfach zu Hause nachmachen können:

Auf unseren umfangreichen Themenseiten stellen wir Ihnen immer mehr Rezepte aus der asiatischen Küche zur Verfügung. Viel Spaß beim Stöbern!

AD: Warum liefern Sie Ihren nächsten Einkauf nicht einfach nach Hause? Hier geht es zum REWE Onlineshop >>

Die neusten Videos von BILD der FRAU

Beschreibung anzeigen