Mit Hackfleisch gefüllte Kartoffeln – Shepherd’s Pie Style!

Und so wird es gemacht:

1. Zuerst den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die geschälten Kartoffeln gut waschen und anschließend in einer mit Salzwasser gefüllten Pfanne ca. 15 Minuten vorkochen. Kartoffeln sollten nicht zu weich sein!
2. In der Zwischenzeit die Schalotten schälen und fein hacken, dann in einer Pfanne mit dem Hackfleisch anschwitzen, bis das Fleisch krümelig ist. Die Gemüsemischung hinzugeben und mit Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian würzen.
3. Die vorgekochten Kartoffeln längs halbieren. Lösen Sie mit einem Teelöffel die Hohlräume in den Kartoffelhälften. Die Kartoffelmischung in eine Schüssel geben und Parmesan und Sauerrahm unterrühren, dann mit Salz, Pfeffer und etwas geriebenem Muskat abschmecken.
4. Jetzt geht es an die Füllung: Die Kartoffellöcher mit Hackfleisch füllen und das Püree darüber verteilen. Die gefüllten Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, in die Mitte des Ofens schieben und ca. 15 bis 20 Minuten backen. Das Püree sollte leicht golden sein. Fühlen Sie sich frei, mit einer Gabel zu prüfen, ob die Kartoffeln gar sind. Andernfalls erhöhen Sie einfach die Garzeit um fünf Minuten. Vor dem Servieren mit gehackter frischer Petersilie bestreuen – und genießen!

Haben Ihnen unsere mit Hackfleisch gefüllten Kartoffeln und der Shepherd’s Pie Topping mit Käse gefallen? Unsere anderen gefüllten Knollen-Ideen wollen wir euch also nicht vorenthalten:

Oder möchten Sie Shepherd’s Pie ganz klassisch zubereiten? Dann haben wir natürlich das richtige Rezept für Sie! Und wenn Sie Veganer sind, sollten Sie diese Variante ausprobieren.

Wir lieben Kartoffeln! Wenn es Ihnen genauso geht, sehen Sie sich unser Video an. Dort verraten wir Ihnen teuflisch gute Highlights mit der großen Knolle:

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