Paprika aus dem Ofen: knusprige Beilage mit viel Geschmack

Und so wird es gemacht:

1. Waschen Sie die Kartoffeln sehr gut, damit Schmutz wie Schmutz von der Haut entfernt wird. Dann die Knollen halbieren oder vierteln.
2. Backofen vorheizen (180 Grad Backofen). In einer großen Schüssel die Kartoffeln mit Olivenöl und Paprika vermischen und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Kartoffeln auf ein oder zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen und 35 Minuten im Ofen backen, bis sie knusprig, leicht gebräunt und durchgegart sind.

Hand aufs Herz: Sind sie Kartoffel-Fans? Kein Wunder, schließlich lassen sich Knollen zu allerlei Leckereien verarbeiten. Egal ob Hauptdarsteller oder Begleitung – Kartoffeln sind der Hammer! Lasst uns heute Kartoffeln mit Paprika essen. Das sind klein geschnittene Kartoffelknollen, die wir mit Öl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren und dann im Ofen knusprig backen. Sie schmecken hervorragend als Beilage und lassen sich ganz einfach zubereiten, wenn eigentlich Pommes auf dem Speiseplan stehen. Getreu dem Motto: Ab und zu etwas Neues!

Wir haben noch ein paar Tipps: Wer mag, streut nach der Hälfte der Garzeit oder auch wenn die Chilikartoffeln aus dem Ofen kommen ein paar Rosmarinnadeln oder andere Kräuter über die Knollen. Eine andere Möglichkeit: Eine oder zwei Knoblauchzehen schälen, fein hacken und mit dem Olivenöl mischen, bevor sie über die Kartoffeln gegossen werden. Dadurch wird es doppelt so aromatisch.

In diesem Rezept gart der Ofen die Kartoffeln. Kartoffeln werden oft in einem Topf mit Salzwasser gekocht. Das klingt ziemlich einfach, ich bin sicher, Sie haben es ein paar Mal gemacht, nicht wahr? Aber wussten Sie, dass bei dieser Zubereitungsart ein paar kleine Rückschläge lauern? Schauen Sie sich das Video unten an und sehen Sie, ob Sie einen der beiden Fehler machen:

Neben unseren Paprikakartoffeln sind Kartoffeln zu vielen weiteren Köstlichkeiten fähig. Pommes Frites sind schon fast ein Klassiker. Unsere Galerie-Ideen zeigen, dass es auf vielfältige Weise zubereitet werden kann. Tiefkühlprodukte? Etwas von gestern!

Probieren Sie auch unsere vielen anderen Kartoffelrezepte aus. Wir empfehlen zum Beispiel gratinierte Kartoffelblätter, die nicht nur unglaublich lecker sind, sondern auch hervorragend schmecken. Mindestens genauso raffiniert sind unsere gefüllten Kartoffeln nach elsässischer Art. Weitere Kartoffel-Kochideen, Tipps und Tricks und alles rund um die vegane Ernährung findest du auf unseren Themenseiten.

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