Pflaumenbutterkuchen – bildderfrau.de

Und so wird es gemacht:

1. Für den Hefeteig eines der Eier trennen. Etwas Milch leicht erhitzen und die Hefe zerbröseln und auflösen. Mit 75 Gramm Zucker mischen und flüssig rühren. 50 Gramm Butter schmelzen, die restliche Milch dazugießen und die Pfanne vom Herd nehmen. Das Mehl mit dem Salz, dem abgetrennten Eiweiß, den restlichen Eiern und der Hefemischung mischen. Den Teig mit einem feuchten Tuch oder einem Deckel abdecken und 45 Minuten gehen lassen.

2. Ein Backblech einfetten. Restliches Eigelb mit restlichem Zucker und Mandelsplittern zu Streuseln verrühren. Restliche Butter in kleine Würfel schneiden. Den aufgegangenen Teig auf dem Backblech ausrollen und mit bemehlten Händen zu einem flachen Teig drücken. Zugedeckt weitere 15 Minuten gehen lassen.

3. Backofen auf 180 Grad durch Umluft vorheizen. Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Die Pflaumen auf dem Teig verteilen und leicht andrücken. In der Mitte mit dem Daumen kräftiger kneten und die Butterwürfel andrücken. Den Mandel-Crumble darüber streuen und den Zwetschgen-Butter-Kuchen 25 Minuten backen. Mit Mandeln und Kristallzucker bestreuen.

dieses Wundervolle Pflaumenbutterkuchen vereint zwei beliebte deutsche Backklassiker und schmeckt wie heiße Sommertage!

Wir lieben den herrlich gebutterten Butterkuchen mit gezuckerten Mandeln und einen typischen Pflaumenkuchen aus Hefeteig – kombiniert in einem Kuchen ist dieser süße Traum einfach unschlagbar. Wenn Sie aber klassische Kuchenvariationen wie früher bevorzugen, lassen Sie sich von unseren Originalrezepten und anderen Rezepten von Oma inspirieren:

Mitten im Sommer beginnt endlich die Pflaumensaison und das Backen findet endlich wieder mit Stil statt. Und auch, dass Vorbereitungen für den Winter getroffen werden und die Früchte richtig konserviert und zu Konfitüren, Marmeladen oder Chutneys verarbeitet werden. Hier einige Tipps, worauf Sie beim Konservieren achten sollten:

Dazu können Sie zum Beispiel auch unsere wunderbaren und süßen Schupfnudel mit Mohn und Zwetschgenkompott oder andere fruchtige Zwetschgenkuchen probieren. Lassen Sie sich inspirieren!

Die neusten Videos von BILD der FRAU

Beschreibung anzeigen