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24. November 2022 um 12 Uhr Gastronomie 🇧🇷 In Solingen entsteht eine neue „Kaffeespezialitätenrösterei“. Jan-Pascal Wunderlich will im Dezember mit der Röstung beginnen. Foto: Christian Beier Solingen Gründer Jan-Pascal Wunderlich will im bergischen Städtedreieck eine neue Kaffeekultur etablieren. Mit dem Projekt erfüllt sich der 33-Jährige einen Traum. isB uz lc1fhiSe00er renbtaitee uz eizcheoHtn ni dre … Read more
15. November 2022 um 08:00 Uhr Hey Ebbe 🇧🇷 Eine dezente Zimtnote weckt Vorfreude. Julia Sophie Kessler (vorne) führt Manuela Brocker (neben ihr) und die anderen Studierenden in die Barista-Kaffeezubereitung ein. Foto: Ackermann-Dieter Nohfelden Selbach In Nohfelden konzentriert sich die Kaffeerösterei nicht nur auf die Produktion, sondern auch auf den Maschinen- und Werkstattservice. tMi gFu … Read more
Polen 🇧🇷 Alte Könige und verlockende Süßigkeiten Den Posener Dom erreichen Sie über die Bischofs-Jordan-Brücke. Foto: Sabine Matter Seine wunderschöne Altstadt macht Posen zu einem der schönsten Orte Polens. Die Stadt ist berühmt für ihr Croissant Martin – und keineswegs nur einen Abstecher rund um St. Martin. Cybinas Bett ist kaum mit Wasser gefüllt. Der … Read more
Mirko Lingk ist Kaffeeröster mit Leib und Seele. Der in Humboldt-Gremberg lebende Kaffeeliebhaber träumt schon lange davon, seine Leidenschaft zum Hauptberuf zu machen. Im Frühjahr wagte er als Betreiber seiner 2020 gegründeten Kaffeefabrik „Kaffeeklüngel“ den Schritt in die 100%ige Selbständigkeit. Seinen Job als Akustikprüfer hat er aufgegeben und ist gerade bei seiner Höchstform angekommen wichtiger … Read more
10. September 2022 um 5:00 Uhr Kaffeeröster in Saar : Pauli Michaels aus Weiskirchen zelebriert die hohe Kunst des Kaffeeröstens Im Kaffeelager Pauli Michels wartet bereits der Inhalt vieler Kaffeetüten darauf, im schonenden Trommelröstverfahren verarbeitet zu werden. Foto: Ackermann-Dieter Serie Weiskirchen Begonnen hat alles vor 35 Jahren mit hausgemachten Kuchen im Café Collage in Weierweiler. … Read more
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