Die Urkunde wurde Regionaldirektor Alexander Lahl (links) und VRS-Präsident Thomas Bopp (Mitte) von Manfred Holz von Fairtrade überreicht. Foto: VRS/Franziska Kraufmann Mehr als 800 Kommunen sind bereits vom Verein Fairtrade Deutschland zertifiziert. Die gesamte Region Stuttgart gilt mittlerweile als Fairtrade-Region – und damit als Vorreiter in Baden-Württemberg. Aber ist das mehr als Greenwashing? Kaffee, Banane, … Read more
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Stand: 27.01.2023 12:08 Uhr Johannisbrotriegel, Grillenmehl oder Käferburger: Proteinreiche Insektenprodukte sind zunehmend im Handel erhältlich. Sie gelten als gesund und klimafreundlich, sind aber oft teuer. Essbare Insekten gelten als zukünftige Alternative zu Rind, Schwein und Co. Der Verkauf als Lebensmittel ist in der EU seit 2021 erlaubt, die Heimchen und die Larven des Schimmelkäfers wurden … Read more
Einige Speiseöle sind gesünder als andere Rapsöl, Olivenöl und Sonnenblumenöl sind nur einige Beispiele für eine Vielzahl an Speiseölen zum Braten und Kochen. der Ernährungsberater Julia Zumpano von Cleveland-Klinik in den USA erklärt, wie man das ideale Öl auswählt, um den richtigen Geschmack zu erhalten und gleichzeitig die größten gesundheitlichen Vorteile zu bieten. Öl wird … Read more
Einige Speiseöle sind gesünder als andere Rapsöl, Olivenöl und Sonnenblumenöl sind nur einige Beispiele für eine Vielzahl an Speiseölen zum Braten und Kochen. der Ernährungsberater Julia Zumpano von Cleveland-Klinik in den USA erklärt, wie man das ideale Öl auswählt, um den richtigen Geschmack zu erhalten und gleichzeitig die größten gesundheitlichen Vorteile zu bieten. Öl wird … Read more
„Milch und Milchprodukte – auch Käse – liefern nicht nur Eiweiß, sondern auch viel Kalzium, aber auch Jod und Vitamin B₁₂“, sagt Monika Cremer, Ernährungsberaterin beim Netzwerk Gesund ins Leben in Bonn. „Schwangere sollten auf eine gute Versorgung mit diesen Nährstoffen achten.“ Calcium ist zum Beispiel wichtig für gesunde Knochen und Zähne. Jod ist Bestandteil … Read more
Super lecker und gesund! Sapota-Frucht mit Zartbitterschokolade – deshalb darf sie auf keiner Naschkatze fehlen An unserem Obststand werden Sie den schwarzen Sapot immer noch nicht finden. Getty Images, Petar Chernaev 19. Januar 2023 um 20:36 Uhr Eine gesunde Frucht mit Schokogeschmack und wenig Kalorien? Das klingt himmlisch! Aber es gibt sie wirklich. Es heißt … Read more
Vegane Küche – noch vor wenigen Jahren war sie aus kulinarischer Sicht eine komplizierte und nicht immer befriedigende Herausforderung. Heute gibt es viele Kochbücher und Rezepte. Anne-Katrin Weber und Timo Franke gehören zu denen, die immer wieder neue Gerichte entwickeln. Sie zeigen dir Tricks, die nicht nur auf Veganuary funktionieren. Veganes Essen und Kochen war … Read more
16.01.2023 – 00:09 Uhr Danone DACH Haar Zum Start ins neue Jahr haben manche von uns Großes vor: bewusster essen, weniger Zucker konsumieren, einen Monat nur vegan essen. Es ist nicht so einfach, sich an diese Vorsätze zu halten, und es dauert normalerweise nur wenige Wochen, sich an alle zu halten. Zum inoffiziellen Feiertag, dem … Read more
16.01.2023 – 00:09 Uhr Danone DACH Haar Zum Start ins neue Jahr haben manche von uns Großes vor: bewusster essen, weniger Zucker konsumieren, einen Monat nur vegan essen. Es ist nicht so einfach, sich an diese Vorsätze zu halten, und es dauert normalerweise nur wenige Wochen, sich an alle zu halten. Zum inoffiziellen Feiertag, dem … Read more