27. Oktober 2022 um 5:00 Uhr Backkurs in der Johann Adams Mühle : Mit nur wenigen Zutaten für ein leckeres Brot Torsten Weiler versteht sich als Botschafter der Brotkultur und zeigt in seinen Kursen, wie Naturhefe funktioniert. Foto: Marion Schmidt tholey In seinen Backkursen bei der Johann-Adams-Mühle in Tholey erklärt Polizist und gelernter Bäcker Thorsten … Read more
16. September 2022 um 4:50 Uhr Ein Blick hinter die Kulissen der Bäckerei Huppertz : Wo Brot noch reines Handwerk ist Korschenbroich Landbäcker Klaus Huppertz begrüßte Mitglieder der Friedrich-Spee-Akademie in Mönchengladbach. Warum das Neersbroicher Schwarzbrot so besonders ist und welche Auswirkungen der Krieg in der Ukraine auf das Geschäft hat. binklicE ni inee eeotadltrnili kscaBbute … Read more
31. August 2022 um 16:05 Uhr Johannes Gerhards geht in den Ruhestand : Bolten übernimmt Bäckerei Gerhards Ein Blumenstrauß zum Überbringen: Sergio Bolten mit Birgit und Johannes Gerhards. Foto: Norbert Prümen Kamp-Lintfort Die Bäckerei Duisburg übernimmt die Filialen Geisbruch und Baerl sowie verschiedene Brotrezepte. Johannes und Birgit Gerhards gehen in den Ruhestand. Sie freuen sich … Read more